全国职业资格证证火热报名中,详情请咨询,报考即送视频课程.......

  • 全国职业资格证报名中
    全国通用_权威性高
  • 联系电话(微信同号)
    18501070090

调酒师是一个什么样的职业

讲真的,你是否也对调酒师存在一定的偏见?

调酒师上班时间黑白颠倒,环境鱼龙混杂……

调酒师只要会“左手右手一个慢动作”就行了,很简单……

调酒师是吃青春饭的,年纪偏大的全都转行了……

酒师的工作离不开酒,对酒品的掌握程度直接决定工作的开展。作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法,并能够鉴定出酒的质量、年份等。

此外,客人吃不同的甜品,需要搭配什么样的酒,也需要调酒师给出合理的推荐。最后,因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成,酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应,从而产生什么样的味觉差异,对于调酒师而言,是创制新酒品的基础。

职业定义

是指在酒吧或餐厅配制酒水,销售酒水并让客人领略酒的文化和风情的人员!

从事工作

酒吧清洁、酒吧摆设、调制酒水、酒水补充、应酬客人、传播酒文化和日常管理等。

实施人员

  • 专门从事调酒的专业服务人员
  • 专门从事行业研究和调酒文化推广人员
  • 从事与调酒行业相关的工作人员

调酒行业并不是一个吃青春饭的职业,只有当你深入其中,才能知道能够发展的道路很宽广。

关于其他偏见,例如调酒师只要会调酒就行了,其实不是的,调酒师还需要懂得成本控制、盘点、制表等其他技能。